Empanada chilena se luce en ranking mundial de pasteles salados
La clásica empanada de horno fue destacada por Taste Atlas entre los 50 mejores pasteles salados del mundo, ocupando el lugar 34º con una calificación sobresaliente.
La empanada chilena, un imperdible que toma mayor protagonismo en Fiestas Patrias / Foto: ARCHIVO
A menos de un mes de las Fiestas Patrias, la tradicional empanada chilena recibió un nuevo reconocimiento internacional al ser incluida en el listado de los 50 mejores pasteles salados del mundo, elaborado por el portal especializado Taste Atlas.
La preparación típica de septiembre alcanzó el puesto 34º del ranking, con una puntuación de 4,2 sobre 5.
El sabor de la tradición
Taste Atlas describe la empanada como una masa de trigo rellena de carne molida, cebolla, aceitunas, pasas y huevo duro, que usualmente se hornea.
Aunque está presente en la mesa durante todo el año, el sitio resalta que su consumo aumenta durante las celebraciones dieciocheras, donde se convierte en la gran protagonista.
Competencia global
El ranking fue liderado por el pazarske mantije de Serbia, mientras que en Sudamérica destacaron el pastel brasileño en el séptimo lugar y las empanadas tucumanas de Argentina en la décima posición. La versión chilena, aunque más abajo en la lista, sigue consolidándose como un ícono de la gastronomía criolla con reconocimiento internacional.
Gastronomía imperdible
En años anteriores, la empanada chilena también ha sido reconocida en diversos concursos y festivales gastronómicos internacionales, lo que refuerza su posición como uno de los emblemas culinarios más representativos de la región.
Su versatilidad y fuerte arraigo cultural han permitido que trascienda fronteras, cautivando a visitantes extranjeros que valoran su sabor y simpleza.
Más allá de su protagonismo en cada Fiestas Patrias, la empanada ha logrado instalarse como un verdadero patrimonio gastronómico de Chile. Su valor no sólo radica en la receta tradicional, sino también en la identidad que transmite: un alimento que reúne familias, marca celebraciones y, al mismo tiempo, posiciona a la cocina chilena en la escena internacional.
