Evite tentaciones: llaman a no comer en puestos ilegales

El consumo de alimentos en puestos callejeros no autorizados sigue siendo un tema de preocupación para la ciudadanía. Los riesgos de enfermedades afectan tanto a la salud pública como a la economía del país.

El gobierno del Presidente Boric emitió recomendaciones claras para evitar esta práctica. Se apunta a la importancia de optar por alternativas más seguras y reguladas.

Mediante una publicación oficial en redes sociales, el Ejecutivo expuso “Cinco razones para no consumir alimentos en puestos ilegales”. Allí se proporcionan detalles sobre los peligros asociados a este tipo de comercio.

Por esto hay que evitar puestos callejeros:

-Origen incierto de los productos. Los alimentos vendidos en la calle carecen de trazabilidad. Esto significa que los consumidores no tienen información sobre su origen, preparación ni condiciones de conservación.

-Falta de condiciones sanitarias. Los vendedores no tienen acceso a servicios básicos, como agua potable, lo que incrementa el riesgo de contaminación.

-Riesgo de contraer enfermedades. El consumo de alimentos expuestos al aire libre puede ser una fuente de contaminación microbiológica. Hablamos especialmente de enfermedades transmitidas por alimentos.

-Ausencia de supervisión estatal. Estos puestos no están sujetos a fiscalización alguna. Eso impide asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad exigidos por ley.

-Impacto negativo en la economía formal. La competencia desleal es una de las principales preocupaciones. Los vendedores informales no contribuyen con impuestos ni cumplen con los costos operativos de un comercio legal. Esto afecta a los negocios establecidos legalmente.

Con la campaña, el gobierno busca generar conciencia sobre los efectos negativos que tiene el comercio informal, no sólo en la salud de los consumidores, sino también en el sustento de los comerciantes autorizados. La recomendación es clara: proteger la salud y apoyar el comercio formal.

El instructivo: