Microondas y plástico: alerta por riesgos al calentar alimentos
Informe advierte que calentar alimentos en envases plásticos podría aumentar la exposición a microplásticos y compuestos potencialmente dañinos.
Lo ideal es evitar usar recipientes de plástico / Foto: ARCHIVO
Un reciente reporte de Greenpeace pone el foco en un hábito cotidiano: calentar comida en recipientes plásticos. El documento advierte que el uso del microondas en estos envases favorece la liberación de microplásticos y sustancias químicas que pueden migrar a los alimentos, elevando la exposición a contaminantes invisibles.
El análisis —basado en 24 estudios científicos— señala que incluso productos etiquetados como aptos para microondas pueden liberar partículas en cantidades relevantes, especialmente cuando los recipientes presentan desgaste o han sido reutilizados.
Qué encontró la evidencia científica
Según el informe, tras pocos minutos de calentamiento se pueden desprender cientos de miles de partículas microscópicas hacia la comida, superando ampliamente las cifras observadas con otros métodos de cocción. Además, se advierte la presencia de miles de compuestos químicos en los plásticos, varios de ellos considerados de alta preocupación sanitaria.
El documento también subraya que los envases antiguos o rayados liberan más microplásticos que los nuevos, lo que incrementa el riesgo acumulativo en el tiempo.
Posibles efectos en la salud
La exposición prolongada a estos materiales se asocia —según la literatura científica revisada— a efectos como inflamación, alteraciones metabólicas, impactos en la salud reproductiva y riesgos cardiovasculares. Asimismo, se indica que partículas de tamaño nanométrico pueden atravesar barreras biológicas y alojarse en tejidos.
El informe advierte que sustancias derivadas de plásticos en contacto con alimentos ya han sido detectadas en el organismo humano, lo que refuerza la preocupación sobre su presencia cotidiana.
Críticas a la regulación y llamado a cambios
Desde la organización sostienen que la respuesta regulatoria global ha sido lenta frente al crecimiento del mercado de comidas preparadas envasadas, que continúa expandiéndose por cambios en los hábitos de consumo.
«Nos están envenenando mientras intentamos alimentar a nuestras familias. El riesgo es evidente, hay mucho en juego y el momento de actuar es ahora. No podemos confiar en las promesas engañosas de las empresas y ‘lobbies’ del plástico», afirman.
El reporte insta a reforzar la regulación, revisar el etiquetado y avanzar hacia alternativas más seguras, en momentos en que se discuten acuerdos internacionales para reducir la contaminación por plásticos y limitar el uso de sustancias peligrosas en materiales en contacto con alimentos.
