Detectan falso jurel vendido en Chile
Análisis del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos confirmó que varias marcas de conservas importadas desde China correspondían en realidad a caballa. Las marcas involucradas arriesgan sanciones por el mal etiquetado.
Estas marcas pasaban caballa por jurel. Foto: X (TWITTER)
Una denuncia realizada por la Asociación de Pescadores Industriales del Biobío concluyó en una investigación que descubrió falso jurel comercializado en Chile.
Varias marcas que importaban jurel desde China quedaron en evidencia tras estudios del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA). Los análisis de tipificación molecular determinaron que los productos no eran jurel sino caballa.
El jurel es un pez más grande y de carne firme, con sabor más intenso y muy consumido en Chile. La caballa es más pequeña, más alta en grasa y de carne blanda. El sabor similar, pero menos fuerte. Ambas son especies pelágicas, azules, ricas en Omega-3 y de aspecto parecido.
El estudio confirmó irregularidades en las marcas Coliseo, Barquito, Novamar, Acuenta y Unimarc. Todas vendieron caballa como jurel. Además, se rechazó la solicitud de ingreso al país de la marca La Mar, cuyo producto también resultó ser caballa.
Posibles sanciones económicas
Según Carmen Gloria Yáñez, directora ejecutiva del INTA, “tanto la caballa como el jurel presentan características nutricionales similares. El consumo de caballa no implica riesgos para la salud, pero el problema radica en la infracción al reglamento sanitario”.
En este sentido, la secretaria regional ministerial (seremi) de Salud, Alejandra Hernández, advirtió que las empresas arriesgan multas que llegan hasta las mil UTMs (unos 68 millones de pesos). Además, se ordenó el retiro de los productos hasta que la rotulación sea correcta.
El Servicio Nacional de Pesca hizo un llamado a la ciudadanía a “informarse y exigir claridad en el rotulado de los productos del mar. El engaño no sólo afecta al bolsillo de los consumidores, sino que también atenta contra la pesca artesanal”.
