Retiran choritos en conserva por alerta sanitaria

El Ministerio de Salud (Minsal) activó una alerta sanitaria y dispuso el retiro inmediato del mercado de un lote de choritos en conserva infectados.  

La medida busca prevenir riesgos para la salud y evitar el consumo de un alimento potencialmente peligroso.

Se trata de latas de choritos con aceite de 190 gramos de la marca Antartic, elaborado por la pesquera Trans Antartic Limitada. Específicamente es el lote L 23 12 25, con fecha de elaboración 23 de diciembre de 2025 y vencimiento en diciembre de 2029.

Esto, ante la posible presencia de clostridium botulinum, una bacteria capaz de producir botulismo.

Recomendaciones del Minsal

La enfermedad se origina por consumir la toxina generada por el microorganismo que prolifera en ambientes sin oxígeno, como conservas defectuosas o mal procesadas. Aunque es poco frecuente, puede provocar cuadros severos y requiere atención médica oportuna.

Los síntomas comprometen el sistema nervioso y pueden aparecer entre 12 y 36 horas tras la ingesta. Incluyen visión borrosa o doble, dificultad para hablar o tragar, debilidad muscular progresiva y parálisis, entre otros. 

Ante cualquier sospecha tras consumir conservas, se recomienda consultar de inmediato en un centro de salud.

Recomendaciones generales del Ministerio:

-Revisar despensas y retirar el lote indicado.

-No abrir ni probar el producto.

-Seguir las instrucciones de la autoridad sanitaria para su devolución o eliminación segura.

-Asumir que estas acciones son preventivas, orientadas a proteger a la población.